Connaissez-vous le rouget de roche (Mullus surmuletus) ?

Fiche informative sur les rougets

Les caractères morphologiques du rouget de roche : comment reconnaît-on un rouget de roche d’un rouget de vase ?

Clé de détermination du rouget de roche :

  • Corps allongé
  • Grosses écailles
  • 2 barbillons mentonniers
  • Ligne latérale foncée
  • 1ère nageoire dorsale striée
  • Nageoires dorsales marquées de bandes marrons et jaunes
  • Nageoire caudale concave et de couleur jaune

 

 

Où vivent-ils et quand se reproduisent-ils ?

ROUGET DE ROCHE (Mullus surmuletus)[1] :

  • Habitat :
  • Mer du Nord, Méditerranée et mer Noire
  • Fonds meubles (sable, gravier, herbiers de zostère ou de posidonie)
  • Profondeurs allant de 5 mètres à 60 mètres mais il se rencontre également au niveau des roches à des profondeurs pouvant atteindre 250 mètres

 

  • Reproduction :
  • Maturité sexuelle : 2 ans
  • Ponte : d’avril à juillet

 

ROUGET DE VASE (Mullus barbatus) [2] :

  • Habitat :
  • Mer Méditerranée, mer Noire et Atlantique oriental
  • Fonds vaseux
  • Profondeurs de 100 mètres à 200 mètres

 

  • Reproduction :
  • Maturité sexuelle : 2 ans
  • Ponte : d’avril à juin

 

 

Réglementation de la pêche du rouget de roche

Taille minimale de capture :

  • Pêche professionnelle : 11 cm[3]
  • Pêche de loisir : 15 cm[4]

En cas de non-respect des tailles minimales de capture, des sanctions pénales et des sanctions administratives peuvent être prononcées à l’encontre de la pêche de loisir[5] et de la pêche professionnelle :

  • Sanctions pénales : est puni de 22 500€ d’amende le fait de pêcher des produits qui n’ont pas la taille minimale requise (article L945-4 15° du Code rural et de la pêche maritime).
  • Sanctions administratives : indépendamment des sanctions pénales, une amende administrative peut être prononcée en cas de non-respect des tailles minimales de capture (article L946-1 du Code rural et de la pêche maritime). Ces amendes sont proportionnées à la gravité des faits constatés et de la valeur du préjudice causé aux ressources halieutiques (article L946-4 du Code rural et de la pêche maritime)[6].

 

 

A quelle période privilégier la consommation du rouget de roche ?

Puisque la période de reproduction s’étend d’avril à juillet, la période optimale de consommation s’étend d’août à mars (à l’issue de la fin de sa période de reproduction).

Privilégier les poissons issus d’une pêche artisanale locale à petite échelle utilisant des engins de pêche dits « dormants » comme les filets par exemple.

 

Quel est le statut de conservation du rouget de roche ?

A l’échelle mondiale, comme à l’échelle régionale de la Méditerranée, le statut de conservation du rouget de roche est « préoccupation mineure » selon la liste rouge de l’UICN[7].

Le risque d’extinction de l’espèce est certes mineur mais cela doit être mis en balance avec les connaissances disponibles pour l’espèce et la région considérées. Or, le peu de données disponibles ne permettent pas de définir et d’évaluer l’état de cette espèce, à l’échelle du bassin méditerranéen.

Dans le cadre de PELA-Méd, Planète Mer et le Comité départemental des pêches et des élevages marins du Var (CDPMEM Var) ont mis en place un partenariat avec les scientifiques du GIS Posidonie afin d’acquérir les connaissances sur la biologie du rouget de roche dans le Var. Les pêcheurs varois sont fortement impliqués dans la collecte des données et donc dans l’amélioration des connaissances sur le rouget de roche en vue d’une meilleure gestion de cette ressource halieutique.

 

 

 

 

                                                      

 

[1] https://doris.ffessm.fr/Especes/Mullus-surmuletus-Rouget-barbet-de-roche-500

[2] https://doris.ffessm.fr/Especes/Mullus-barbatus-Rouget-de-vase-579

[3]https://eur-lex.europa.eu/legal-content/FR/TXT/PDF/?uri=CELEX:32019R1241 et https://www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do?cidTexte=JORFTEXT000027064021

[4] https://www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do?cidTexte=JORFTEXT000026582115

[5] Article 4 de l’arrêt du 26 octobre 2012 déterminant la taille minimale ou le poids minimal de capture des poissons et autres organismes marins (pour une espèce donnée ou pour une zone géographique donnée) effectuée dans le cadre de la pêche maritime de loisir, cf. note 4)

[6]https://www.legifrance.gouv.fr/affichCodeArticle.do?cidTexte=LEGITEXT000006071367&idArticle=LEGIARTI000022197443&dateTexte=&categorieLien=cid

[7] https://uicn.fr/wp-content/uploads/2016/06/UICN_2012_Categories_et_criteres_Liste_rouge.pdf et https://www.iucnredlist.org/species/198674/42691804